近幾年來中國進口的葡萄酒的生產國，除了舊世界的法國、意大利、西班牙等，新世界的澳大利亞和智利也是榜上有名。2018年葡萄酒進口量法國居第一位，澳大利亞就是第二位，進口量高達1.193億升。
舊世界法國的葡萄酒聞名世界，悠久的歷史和古老的釀酒技術，受國人喜愛是意料之內，而作為新世界的澳大利亞的代表，生產的葡萄酒如此受國人喜愛必定有其過人之處，一起了解一下。
果香濃郁
在所有非歐洲葡萄酒釀造國中，澳大利亞是最不受歐洲釀酒方式束縛的。試探性改造并創建了獨屬于自己的個性風格。澳大利亞作為葡萄種植大國，自然環境優良，地廣人稀，沒有污染，生產的葡萄是絕對的綠色產品。且澳大利亞常年陽光充沛，葡萄有了足夠的日照，釀出的酒豐滿濃郁，口味柔和，果香濃郁，活力四射，極易入口，尤其適合初飲葡萄酒的人士。
酒質穩定
與舊世界的葡萄酒產國相比，澳洲葡萄酒除了繼承的傳統釀酒方式外，還采用先進的釀造工藝和現代化的釀酒設備進行創新，加上澳大利亞穩定的氣候條件，其每年都能出產的葡萄酒的品質都相對穩定。澳洲產區所具有的銳意創新，出類拔萃的釀酒技術，大部分澳洲葡萄酒不需要進行橡木桶陳年，就可以擁有濃郁香味，在其年輕時飲用味道就已極佳。
優秀的葡萄品種
西拉是最能體現澳大利亞特色的葡萄品種，西拉是一個神奇的品種，澳洲有一半的葡萄種植區種植西拉。采用西拉葡萄所釀成的葡萄酒，酒液顏色深濃，單寧和酸性物質含量中等偏高，酒體豐滿，通常都帶有黑色水果，如黑莓和黑巧克力風味。在氣候比較溫和的地區，西拉葡萄酒可能還帶有草本植物，如薄荷、煙熏肉和香料、黑胡椒的風味。在氣候比較炎熱的地區，西拉葡萄酒則會更多地表現出甜香料風味，如甘草、丁香等；陳年之后還會發展出精妙的動物味和植物味。
澳洲西拉所釀成的葡萄酒口感更加香甜成熟，巧克力風味，澳洲西拉葡萄酒酒體強勁，又不失優雅，非常適合與中餐搭配。其濃郁的黑色水果香，誘人的香料味，飽滿多汁的口感，成熟柔軟的單寧和高酒精度頗受歡迎。
如此說來澳大利亞的葡萄酒有如此的盛名，是因為其特有的優良土地和世界級級優秀又創新的釀酒師，在加上葡萄酒的價格普遍低于其他國家葡萄酒，天時地利人和，共同造就了國人喜歡的澳大利亞葡萄酒。
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