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紅酒加盟儲(chǔ)存受哪些要素影響?

時(shí)間:2020-01-08 14:58:00 來源:網(wǎng)絡(luò) 作者:樅木國(guó)際 點(diǎn)擊:

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  溫度nVX紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

  高溫和低溫都是葡萄酒的天敵。nVX紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

  當(dāng)溫度過高,葡萄酒會(huì)被熱壞,提前老化,開瓶后聞不到太多果香,嘗起來也只要粗糙的酸澀味。nVX紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

  當(dāng)溫度過低,葡萄酒會(huì)受凍結(jié)冰,這時(shí)酒液體積增大,一旦頂住木塞,就容易呈現(xiàn)爆塞現(xiàn)象。nVX紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

  此外,葡萄酒中的部分酒石酸、單寧、色素會(huì)因低溫被排出,凝成沉積,這種沉積不會(huì)隨溫度上升而溶解,會(huì)影響葡萄酒的陳年潛力。nVX紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

  合適的儲(chǔ)酒溫度是10-15℃,且要盡量堅(jiān)持溫度恒定,不呈現(xiàn)大幅度變化,否則葡萄酒會(huì)發(fā)作重復(fù)熱脹冷縮,下降軟木塞的密封性,令葡萄酒呈現(xiàn)漏液現(xiàn)象。nVX紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

  濕度nVX紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

  以軟木塞封口的葡萄酒,假如長(zhǎng)時(shí)間放置在干燥的環(huán)境里,軟木塞會(huì)因“缺水”而縮短,致使很多空氣進(jìn)入酒瓶,氧化果香,乃至把酒精轉(zhuǎn)化為醋酸,呈現(xiàn)醋味。過于濕潤(rùn)的環(huán)境也不利于葡萄酒儲(chǔ)存。軟木塞會(huì)因濕度過高而滋生細(xì)菌,嚴(yán)重時(shí)腐朽、長(zhǎng)霉,損害酒質(zhì)。儲(chǔ)酒濕度是70%左右。nVX紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司


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